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陆丰黄金板栗薯。 企业供图

怎样也念念不到，昔时被视为“土疙瘩”的番薯，也能整出一个“甘薯好意思食节”，还孳生网红产物、亲子露营、薯王争霸赛等等，让东谈主面庞一新。可是，变化的是“甘薯”新风，不变的是“番薯”烙迹。看到《南边农村报》近日研讨陆丰“甘薯好意思食节”的报谈，算作身处外地的游子，我不禁回念念起当年咱们村咱们家种番薯、收番薯、食番薯、卖番薯的旧事……

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正如报谈中所说：在陆丰，甘薯是仅次于水稻的第二大食粮作物。咱们村是陆丰碣石最围聚海边的一个小渔村，除了出海哺养以外，还有不少境界可耕种。村民每年在栽培两季水稻之余，还种番薯和蒜，其中以番薯居多。村里包产到户分田后，我家最多时有近4亩境界，农历六七月傍边收割完早季稻后，部分较干的境界便改种番薯（称为“早果”，早季稻则称“早籽”。我上小学时帮母亲写佛祖求签，其中“早籽”要列其中一条，足见东谈主们对早稻耕种的垂青）。稻田改种番薯，需要用牛翻土，然后用铁耙培土垒成长条形的“番薯厢”。这种重膂力活主要由男东谈主承担。但我父亲是渔民（村里不分给他个东谈主境界），只擅出海驶船哺养，故家里农活经常是以母亲和三位姐姐为主力。

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种番薯的苗子要到镇上去买。家里境界的“番薯厢”整好后，母亲就要算好日子上镇里买番薯苗。印象最深的是，每到这时，母亲就会带着姐姐们挑上“木麻黄”草，天还没亮就走路挑到镇上，以卖草的钱换买番薯苗和家居用品。那时东西还很低廉，好像一千条番薯苗也就两三块钱。番薯苗买回家后，将其置于屋里门埕，要先沾朝露。随后执紧移种到已垒好的“番薯厢”上。

 一季番薯的训诲时辰好像需四个月傍边。到农历十月底或十一月初，等于番薯收获的时候。那段时辰亦然村里最吵杂的时节，家家户户皆到原野上挖番薯，这在咱们村叫“拚番薯”（好奇等于把番薯从地里搬回家）。孩提时，最情愿的等于这个时节，孩子们随着大东谈主到境界，在打点下手之余，更多的是玩耍，还不错拿几个番薯去小摊档换购“虾头丸粉签水”（等于热汤）。从原野到咱们村好像有四五里路，中间会流程一派小丘陵。每到收割季节，村里村外的一些小贩就会到这里摆摊卖“粉签汤”等零食，一群群孩子聚首在此玩耍，等着从境界里挑番薯回家流程或歇息的家东谈主、亲戚，讨要几个番薯换零食。

家家有番薯，皇冠注册番薯成了村民的主食。天然水稻是栽培两季，但那时水稻产量较低，且稻谷还要腾出一些去卖。因此早年时每家正常三餐依然以番薯为主，有些家庭东谈主口较多，到来年三四月份，就连番薯皆不够吃，要向邻居借食了。我家经济稍好，父亲是渔民，有“渔民米”分派（每月有十多斤），是以我家晚餐经常是吃粥，偶尔是米饭或是“番薯丝”饭。

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每当我父亲出海哺养时，母亲就更阑起来煮番薯。那时，我可谓是家里的“骄子”（因为母亲生了三个男儿，好抵制易才有了我）。每回煮番薯，母亲就会在番薯锅里另蒸一碗米饭留给我吃。早上煮的番薯还要留些作午餐，为了保温，经常会把番薯装在竹筐（俗称“番薯筐”），然后用棉被盖着放到床上。小学三年纪时，我转到几里远的上南小学念书，村里的同伴不少还带番薯作午餐，我则皆是带米饭。当年母亲和姐姐们对我的这份“喜欢”，于今和睦谨记。 

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卖番薯是各家的经济补充开首之一。家家皆靠番薯喂猪，养猪卖猪的收入也应算上番薯的一份。每年番薯收获后，各家就会四处找场地储存，等着街市来买或挑到镇上卖。我家还好，有间老厝可存放。印象中最高产的一年，番薯简直要堆到屋顶。

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为了多收获，村民往往皆选种口感一般但比拟高产的品种。那时最为高产的是“汕头越”，但不大厚味。滋味较好的是“青芯仔”“公社种”等，有点甜糯。最佳吃的是一种外地品种“接桃”，其肉很像鸡蛋黄，又粉又香。外传咱们村的境界不相宜种，偶尔有个别东谈主家栽培或是从镇上买追想吃。到我读中学时，就有了“白骨仔”等新品种，又香甜，又有产量，臆度是育苗时间不断校正的效果。

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如今，家乡的番薯栽培已引入了各式新时间新品种，标的分娩引入了新理念，终显明“甘薯”栽培的丽都回身。从报谈得知，陆丰市每年甘薯栽培面积达20万亩以上，2023年产量接近42万吨，“龙龙金”等新品牌打响“陆丰甘薯”新好意思名，撬动“甘薯产业”经济新业态。从“番薯”到“甘薯”，从“汕头越”到“龙龙金”……希望更正的不单是是词汇，更是切实促进乡村振兴的时间旅途，是确凿惠及村民发展的好意思好践诺。

【作者】朱玉尊

【开首】南边农村报

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